Dulce de piña

Ingredientes:

- 1 piña mediana

- 1/2 vaso de jugo de zanahoria

- 1 cucharada de jugo de limón

- Azúcar

preparación

- Al rallar la piña se cuentan las tazas que salen y según eso se mide el azúcar.
- Se pone a fuego lento el jugo de zanahoria (es preferible que la zanahoria sea previamente cocinada con azúcar hasta formar una mezcla homogénea).
- Cuando comience a dar punto, se agrega la piña y el jugo de limón y se deja reposar diez minutos.